Resep Balado Ati Ampela

Balado Ati Ampela dan Kentang
Ala
Auna Shahab

Balado

Bahan-bahan :

- 5 pasang ati ampela, rebus, potong-potong
- 1/2 kg kentang, kupas, potong dadu
- 5 lembar Daun Jeruk
- 1 Ruas lengkuas, digeprek
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

- 10 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 7 Siung bawang merah
- 3 Siung bawang putih
- 1 buah Tomat merah 🍅

Cara membuat :

- Goreng ati ampela dan kentang, lalu tiriskan.

- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, lengkuas, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Tumis sampai harum.

- Setelah bumbu harum, masukkan ati ampela dan kentang, lalu diaduk hingga bumbu rata.

- Masak hingga bumbu menyerap.

- Angkat dan Sajikan

Resep and testimonials : Chef Auna Shahab Resep Balado

#AnekaResep
#Resepta
#ResepKue

Share this post