Resep Pastel Isi Wortel, Jalangkotek

Pastel Isi Kentang dan Wortel
Ala
Auna Shahab

Pastel Jalangkotek

Resepta.com akan berbagi resep seputar Jalangkotek atau pastel isi kentang dan wortel. Siapa yang gak tahu gorengan khas yang satu ini??

Bahan kulit :

- Tepung terigu 250 gram
- Air 80 ml
- Margarin 50 gram
- Minyak goreng 30 ml
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan isian :

- Kentang 2 buah, dipotong dadu
- Wortel 2 buah, dipotong dadu
- Telur 1 butir, dikocok lepas
- Bawang merah 5 siung, dihaluskan
- Bawang putih 3 siung, dihaluskan
- Lada bubuk 1/2 sdt
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat isian :

- Panaskan minyak tumis sampai harum bawang merah dan bawang putih yg sudah dihaluskan.

- Tambahkan lada bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.

- Setelah harum, masukkan kentang dan wortel, ditumis sampai empuk.

- Tambahkan telur ke wajan, aduk dan masak sampai matang.

Cara membuat pastel :

- Camputkan semua bahan kulit, diaduk dan diuleni sampai kalis.

- Buat bulatan2 kecil adonan. Tekan tengah bulatan, lalu isi dengan isian tadi, dan tutup setengah lingkaran.

- Pilin pinggiran pastel.

- Goreng dengan api sedang.

- Angkat dan sajikan

Resep and testimonials : Auna Shahab in Resep Warisan Boenda ❤ R.W.B

#Gorengan
#Resepta
#Jalangkotek

Share this post